Sorta grožđa:
Malvazija istarska
Vinograd:
Los
Starost vinograda:
20 godina
Položaj vinograda:
Zapad
Uzgojni oblik:
jednokraki guyot
Sastav Zemlje:
crna zemlja (smeđa zemlja na laporu)
Vrijeme berbe:
listopad
Berba:
ručna
Prinos:
1,5-2kg
Vinifikacija:
Fermentacija u inoxu, duga maceracija 8-10 dana na niskim temperaturama 10-12 Cel.
Dozrijevanje:
drvene hrastove bačve 25 hl
Sadržaj alkohola:
14,5%
Ukupna kiselina:
4,4 g/l
Neprovreli šećer:
2,1 g/l
Temperatura serviranja:
15-16 °C
