Vina Cattunar
Cabernet Sauvignon
Cattunar Cabernet Sauvignon

Vino


Nakon pažljivog sazrijevanja u vinogradu fermentira se i macerira na kontroliranoj temperaturi kako bi se istaknuo puni aromatski potencijal. Zatim stari u drvenim bačvama različitih veličina kako bi njegove osobine bolje došle do izražaja.


Vino je intenzivne rubinsko crvene boje s ljubičastim odsjajem. Ima cvjetne note bugenvilije, borovnice i crnog ribizla, lagano začinjeno vanilijom i muškatnim oraščićima.


Topao i mineralan, ovo vino oduševljava sposobnosću da se nepce obljubi sa svakim gutljajem.

Preporuka


Predložena jela uz ovo vino su mesni ragu, srna s kiselim trešnjama, gulaš i patka s narančom.


Vino se servira na temperaturi od 16-18°C

Detalji o vinu


Sorta grožđa:  Cabernet Sauvignon

Vinograd:  Žmergo

Starost vinograda:  25 godina

Položaj vinograda:  jugozapad

Uzgojni oblik:  jednokraki guyot

Sastav Zemlje:  fliš, vapnenac, glina

Vrijeme berbe:  rujan

Berba:  ručna

Prinos:  1,5-2kg

Vinifikacija:  ručno selekcijonirano grožđe, srednja maceracija 20 dana

Dozrijevanje:  kombinacija drvene bačve, inox

Sadržaj alkohola:  13,1%

Ukupna kiselina:  4,1 g/l

Neprovreli šećer:  2,4 g/l

Temperatura serviranja:  16-18 °C

KOLIČINA:
0,75 L

ALKOHOL:
13,1 %
SORTA:
Cabernet Sauvignon

STIL:
suho, crno vino

PORIJEKLO:
Zapadna Istra, Istra