Vina Cattunar
Cabernet Sauvignon
Cattunar Cabernet Sauvignon

Wein


Nach einer sorgfältigen Reifung im Weinberg wird der Wein bei kontrollierter Temperatur fermentiert und mazeriert, um sein volles Aroma auszuschöpfen. Er wird dann in Holzfässern unterschiedlicher Größe gereift, die dazu dienen, seine Eigenschaften vollständig zum Ausdruck zu bringen.

 

Der Cabernet Sauvignon hat eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Das Aroma ist blumig mit Noten von Bougainvillea, Heidelbeeren und Cassis, zart gewürzt mit Vanille und Muskatnuss.

 

Warm und mineralisch, begeistert dieser Wein mit seiner Fähigkeit, den Gaumen mit jedem Schluck zu umhüllen.

Empfehlung


Wir empfehlen, diesen Wein mit einem Fleischragout, Rehbraten mit Sauerkirschen, Gulasch, oder einer Ente a l'Orange zu kombinieren.

 

Ideale Serviertemperatur des Weins ist 16-18°C

Details


Rebsorte:  Cabernet Sauvignon

Weinberg:  Žmergo

Alter des Weinbergs:  25 Jahre

Lage des Weinbergs:  südwest

Kultivierungsart:  Guyot-Erziehung

Erdkomposition:  Kalkstein, Lehm, Flysch

Zeit der Weinlese:  September

Weinlese:  von Hand

Ertrag:  1,5-2kg

Vinifikation:  lange Mazeration von 20 Tagen

Reifung:  Kombination aus Holzfass und Inox Tank

Alkoholgehalt:  13,1%

Gesamtsäuregehalt:  4,1 g/l

Restzuckergehalt:  2,4 g/l

Serviertemperatur:  16-18 °C

INHALT:
0,75 l

STIL:
trockener Rotwein
REBSORTE:
Cabernet Sauvignon

HERKUNFT:
Westistrien, Istrien
JAHRGANG:
2015

ALKOHOLGEHALT:
13,1%
KONOBA.NET-CODE:

CAT-CAB-STA-15
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