“Salenjaci” (petits gâteaux aus aindoux)

October 17th, 2007 by admin

Les petits gâteaux au saindoux semblent aujourd’hui relever de l’archéologie gastronomique, mais dans la jeunesse des vieillards d’aujourd’hui, les “salenjaci” étaient l’une des principales pâtisseries dans la partie centrale de la Croatie, en Slavonie et à Zagreb et ses environs. Le saindoux permettait la préparation d’une sorte de pâte feuilletée, farcie aux noix ou à la confiture de prunes ou d’abricot avant la cuisson.

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Posted in Slavonie, Uncategorized

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