“Peka” (couverclere couvert de braises)

October 17th, 2007 by admin

La plupart des gourmets estiment que la cuisson des plats sous “peka” est letop du top de la cuisine sur braises. La “peka” est un couvercle métallique ovale plus ou moins épais, souvent fabriqué en fer. Les connaisseurs apprécient turtout des couverzagreb cles ovales en terre cuite. Dans les récipients sous “peka”, on met la viande de veau et d’agneau garnie de pommes de terre et de légumes, qui est le plat le plus populaire de ce genre. La volaille est également rés utilisée. Souvent, même le pain cuit sous “peka” étend la renommée de l’aubergiste.

Share and Enjoy:
  • Digg
  • Sphinn
  • del.icio.us
  • Facebook
  • Mixx
  • Google

Posted in Gastronomie traditionnelle Croate, Uncategorized

Leave a Comment

Please note: Comment moderation is enabled and may delay your comment. There is no need to resubmit your comment.

About Konoba.net

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Aliquam justo tortor, dignissim non, ullamcorper at, lobortis vitae, risus. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus. Aliquam erat volutpat. Aenean mi pede, dignissim in, gravida varius, fringilla ullamcorper, augue.

(edit footer.php to change this text)