Kvarner

October 17th, 2007 by admin

Áces attractions majeures, il faut ajouter d’autres produits de grande qualité: escargots, grenouilles, miel et, bien sûr, viande d’agneau - dans ses variations suprêmes: agneau “de l’île de Pag”, “de l’île de Cres”, “de l’île de Krk”, “de l’île de Rab”, “de Lika” - considérée par certains comme le plus grand atout de la gastronomie croate. On y trouve aussi les meilleur es langoustines de l’Adriatique, qui font l’objet de toutes sortes de louanges; on en dit, entre autre, qu’elles n’ont d’égales nulle part dans le monde! Il est logique que les aliments provenant du Kvarner sont aux fondements mêmes de la gastronomie croate moderne, posés dans la deuxiéme moitié du XXe siécle. Certains de ses restaurants sont parmi les meilleurs en Croatie et parmi les plus appréciés dans les guides gastronomiques internationaux.

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