Eufs de mouettes

October 17th, 2007 by Adria24

Au printemps, les habitants de l’île de Lastovo se rendent dans les îlots, rochers et écueils voisins, à la recherche des oeufs de mouettes. L’omelette aux oeufs de mouettes est un plat unique: il est considéré comme un plat de poisson, bien qu’il ne contienne pas de poisson. Car les mouettes se nourrissent principalement de petits poissons, qui ajoutent un arôme spécifique au goût des oeufs de mouettes. Cette omelette se combine trés bien avec les câpres.

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Posted in Dalmatie -région de Split, Uncategorized

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