Die goranische “Marohliniade” ist ein traditionelles Pilz- und Gastronomiefest in Crni Lug. “Marohlin” wird die Speisemorchel in Gorski Kotar genannt. Die Morchel ist nach dem Trüffel der zweitteuerste Pilz. In der ganzen Welt hat sie überall dort, wo sie wächst, einen irgendwie privilegierten Status. Auch in Kroatien bestehen Gesellschaften von Pilzkundlern, die sich nur mit der Morchel beschäftigen. Es gibt Kochbücher, die ausschließlich den Speisemorcheln gewidmet sind. Eine Art der Pilzkonservierung ist das Trocknen. Dies ist nicht nur wichtig, um die Pilze auch für die Jahreszeiten haltbar zu machen, in denen keine Pilze wachsen, sondern weil viele Pilze erst nach dem Trocknen ihre wahre Qualität zeigen. Es stimmt, dass es wunderbar ist, junge, gerade gepflückte Steinpilze zu essen, roh oder in verschiedenen Speisen, aber das Trocknen verleiht ihnen einen ungeahnten Adel. Mit den Speisemorcheln verhält es sich noch interessanter. Nach dem Trocknen bleibt uns das, was wir von den Pilzen wollen, der Duft und der Geschmack. Nach dem Trocknen zeigen die Speisemorcheln erst ihr wahres Gesicht.